Steirischer Fisch auf der Genussmesse

Von 8.-10. November 2024 waren die steirischen Teichwirte mit einem Stand auf der Genussmesse in Oberwart vertreten. Es gelang uns den heimischen Fisch als moderne und  leckere Alternative zur ausländischen Importware zu präsentieren.

Nebenbei konnten sich die interessierten Besucher, über die steirische Fischzucht und Aquakultur informieren. Das Interesse in der Bevölkerung an Hintergrundinformationen zu Lebensmitteln steigt sichtlich. Die Konsumenten sind klarerweise von der naturnahen, klimafreundlichen Produktion begeistert. Kleine Kostproben konnten das Aha-Erlebnis verstärken. Der Trend zu Convenience Produkten und To-Go Varianten erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Besonders das kundenfreundliche Karpfen-Sugo für die schnelle Fischküche war bei den Besuchern ein Top-Seller. Feiner Frischfisch, leckerer Räucherkarpfen mit versch. Toppings, cremiger Räucherfischaufstrich, hausgemachter Fond und edles Sülzchen rundeten das Angebot ab.

Der steirische Teichwirteverband konnte dadurch wieder das Image der heimischen Fische und Fischproduzenten in der Bevölkerung positiv stärken.